Prvo, pridržavajte se principa "Glavna na lijevoj strani, strana na desnoj": stavite osnovne namirnice (kao što su pirinač ili rezanci) na lijevo, priloge (i meso i povrće) na desno, a činiju za supu ili piće u prednji-desni položaj.
Drugo, održavajte raspored "Suho gore, mokro dolje; Blizu ispred, daleko iza": stavite suhu hranu (kao što su peciva ili kruh na pari) prema vrhu ili naprijed, jela s umacima stavite prema dnu, a supe-koje su sklone prolivanju-ostavite što je dalje moguće.
Na kraju, ostavite otprilike jednu-trećinu površine prazne; izbjegavajte prenatrpanost poslužavnika kako biste spriječili prosipanje i kako biste izbjegli stvaranje vizualno pretrpanog ili neodoljivog utiska.
